Singapore este un loc unic care combina gusturile si culturile mai multor tari din apropiere. Aromele chinezesti si malaysiene se imbina perfect in feluri de mancare noi inovatoare, in timp ce condimentele si curry-urile indiene sunt proeminente si in felurile lor de mancare.
Mancarea din Singapore este fantastica si variata si, indiferent daca cheltuiti 5 euro la o taraba de strada sau 100 euro la un restaurant, va fi greu sa nu va indragostiti de aceste feluri de mancare.
Orez de pui Hainanese
Adesea prezentata ca fel de mancare nationala din Singapore, aceasta masa simpla combina pui fiert cu orez gatit in bulion cu pui. Veti gasi acest lucru in sute de restaurante si tarabe, fiecare cu o reteta usor variata. Felul de mancare este servit cu un sos aromat si o laterala de verdeata gatita.
Laksa
Acest fel de mancare malaezian este format dintr-o baza de taitei combinata cu un sos, carne si legume. Reteta exacta va varia in functie de locul in care mergeti. Unele au baze de lapte de cocos, in timp ce altele au bulionuri mai subtiri. As recomanda sa il incercati in cateva locuri diferite pentru a vedea care va place cel mai bine!
Char Kway Teow
Acest preparat de taitei prajit cu creveti este un favorit local. Taiteii largi de orez sunt prajiti intr-un wok cu sos de soia intunecat, ou, chilis si alte condimente si, de obicei, acoperite cu carnati chinezi. Rezultatul este mai dulce decat picant, cu o textura moale.
Bak Chor Mee
Bar Chor Mee este un fel de mancare simpla de taitei care, desi este autentic Singapore, are iteratii similare in toata Asia de Sud-Est. Taitei de oua sunt acoperiti cu carne de porc tocata si bile de porc, condimente de chilis si un sos subtire. Se serveste de obicei cu o supa de bulion pe lateral.
Kaya Toast
Cu siguranta nu la asta ma gandesc cand ma gandesc la mancarea asiatica. Dar exista o bogatie de varietate in bucataria din Singapore (ca nu cumva sa credeti ca totul este taitei si orez)!
Painea prajita Kaya este populara la micul dejun sau ca gustare dupa-amiaza. Felii groase de paine prajita sunt acoperite cu gem de kaya – o combinatie de nuca de cocos, zahar, ou si servite cu unt. Perfect cu cafeaua de dimineata sau o ceasca de ceai de dupa-amiaza!
